Jag har fått tre mejl och en förfrågning här på bloggen ang. receptet på tekakorna jag bakade i söndags. Så här kommer det och det är verkligen värt att testa! Tro mig, dom är helt underbara!

3 dl fiberhavregyn
5 dl vatten
1 tsk salt
100 g margarin
1 dl sirap
2 pkt jäst
5 dl mjölk
1 1/2 liter vetemjöl

Blanda fiberhavregrynen, vattnet och saltet i en kastrull och koka upp. Koka i 3 minuter och blanda i margarinet och sirapen. Ställ åt sidan. Värm mjölken, men låt den endast bli fingervarm (37 grader). Blir den för varm så låt den svalna.

Smula sönder jästen i en stor bunke och tillsätt mjölken och låt jästen lösas. Blanda ner gröten (som inte heller får vara varmare än fingervarm!) i bunken tillsammans med mjölken och jästen. Tillsätt vetemjölet eftersom och ibland behöver inte allt användas och ibland mer.

Degen kommer inte kunna knådas utan förblir väldigt grötig. Lägg smörpapper på en plåt och använd två matskedar till att göra knytnävsstora bullar. Platta sedan till med lite mjöl. Låt jäsa ca 45 minuter. Grädda i nedre delen av ugnen 225 grader i ca 8-10 minuter.

Si så där, världens godaste tekakor!